Montepulciano d’Abruzzo ‘Mayro’, Az.Agr. Fosso Corno, Abruzzen, Italie 2021 tempr opgericht door Catena Zapata’s chef-wijnmaker

opgericht door Catena Zapata’s chef-wijnmaker Alejandro Vigil en Adrianna Catena

mozzarella

De afkoeling komt door de koude nachtelijke winden die van de Cerro San Ramon op 3253 meter hoogte komen

vroeger was er zelfs nog Pinot Noir bij maar die wijngaard gedijde er niet optimaal en heeft hij uitgerooid

Montepulciano d’Abruzzo ‘Mayro’, Az.Agr. Fosso Corno, Abruzzen, Italie 2021 tempr opgericht door Catena Zapata’s chef-wijnmakerMontepulciano Reeds jaren volgen we dit domein en nu de jongere generatie er stilaan de fakkel overneemt zien we jaarlijks toch ook hoe de kwaliteit er nog steeds beter wordt. Deze 2020 is echt wel een voltreffer en we konden nog juist op tijd de laatste pallet van 2020 kopen want 21 belooft toch iets lichter uit te vallen; dus jullie weten wat te doen. Dit is echt zon Italiaan die passepartout is, ook niet t zwaar maar zeker ook niet licht, toch wel