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Description
come la cannella
mentre dopo l’imbottigliamento il vino rimane a maturare per altri due anni direttamente in vetro
le uve subiscono una pressatura soffice
un’accurata selezione di sole uve di chardonnay provenienti dai vigneti di Villa Margon
" Oudeis " Alta Langa DOC Metodo Classico Millesimato 2016 | Enrico Serafino come la cannellaOUDEIS deriva dal greco Odysseus e significa nessuno. Infatti, nessuno allorigine della complessit del vino; solo il terroir ha questa paternit. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando gi dal nome del suo metodo classico. Questo vino il risultato della complessit del terroir dellAlta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti, rimanendo allo stesso tempo complesso e facilmente godibile.
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