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Description
lunga macerazione sulle bucce
intera vinificazione avviene in cemento dove inizialmente le uve subiscono una criomacerazione e successivamente vengono affinate sulle fecce fini delle ultime 4 annate dello stesso vino
che chiude su sensazione sapide e fruttate
Annata di vendemmia 2016
Pietro Torti 2015 Oltrepò Pavese Metodo Classico Gewurztraminer lunga macerazione sulle bucceVITIGNO: Pinot Nero 85% e Chardonnay 15% ANNATA: 2015 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, metodo classico. AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. SUOLO: limoso e argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Oltrep Pavese Metodo Classico DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay. Ha un perlage minuto e persistente. Il colore giallo
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