Cesanese I.G.P. Lazio 2018 | Imperatori fermentazione con lieviti indigeni a

fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata e una maturazione in fusti di rovere di Slavonia

la cui vinificazione avviene in vasche d’acciaio e la cui maturazione prosegue in barrique di rovere francese per circa 10 mesi

i sentori di brioche calde e il finale elegantelo rendono un vino da avere assolutamente e tenere in serbo per i giorni di festa

e la tannicità (Neirare)

Cesanese I.G.P. Lazio 2018 | Imperatori fermentazione con lieviti indigeni aIl Cesanese lunico vitigno rosso autoctono del Lazio coltivato da sempre nel territorio ma riscoperto qualitativamente solamente negli ultimi anni. Nella nostra azienda, pur essendo un vitigno difficile, si adattato egregiamente grazie a terreni sciolti, ben drenati e unesposizione ideale, giusti presupposti per esaltarne leleganza e la complessit