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Description
prodotto dalle storiche vigne della cantina Fontodi
Dopo il processo di fermentazione malolattica avviene l’assemblaggio
il Salento Primitivo IGT “Torcicoda” 2014 di Tormaresca
Certificazione di filiera - Prodotto 100% Italiano - Fruttato Medio - Astucciato
Champagne | Terre d'Illite | Blanc de Noirs 2015 | Moussé Fils prodotto dalle storiche vigne della95% Pinot Meunier e 5% Pinot Noir. Questo millesimo il risultato di una primavera molto umida dopo un inverno freddo, umido e molto piovoso. Solamente a met luglio il sole rimise in moto la vegetazione con un estate piuttosto secca. Questa cuve prende il nome dalle argille verdi chiamate appunto Illite di cui formato il suolo e che nei periodi secchi il solo dove lumidit persiste. Fermentazione malolattica. 50 mesi sui lieviti e dosage 1,5 g l
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