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con macerazione sulle bucce per 40 giorni
Vino rosso più semplice dell’azienda
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i lieviti presenti sulle bucce delle uve e senza controllo della temperatura in vasche di acciaio
Il naso verte verso tonalità di frutta rossa croccante
Anarchia 2021 Valdisole Biancammare con macerazione sulle bucce perVITIGNO: Arneis 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, Vendemmia tardiva con 10% delle uve appassite in pianta, pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 15 giorni in botti grandi di rovere. Ripasso sulle bucce di traminer, riesling e mantonico passito per 8 mesi. AFFINAMENTO: per 6 mesi in acciaio. SUOLO: Argilloso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Un vino bianco macerato morbido
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